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200 cm3 de crema de leche,
100 cm3 de leche,
2 yemas de huevo,
4 cucharaditas de wasabi en polvo,
1 cucharada de azúcar
sal.
Calentar la leche y la crema y mientras tanto batir las yemas de huevo junto al azúcar hasta que se blanqueen. Seguir batiendo mientras añadir la leche y la crema caliente y mezclar bien.
Disolver el wasabi en un poco de agua y agregr a la mezcla elaborada, sazonar y mezclar bien.
Dejar a que cuajar en el congelador.
Me gusta poder cocinar con mis sobrinos, que compartan el gusto por la cocina y la buena comida.
De chico recuerdo ver a mi abuela materna hacer galletitas, quizas de ahi viene mi gusto por cocinar.
Una receta fácil es el helado con galletitas Oreo, algo que no requiere cocción y que cualquier chico puede ayudarnos a realizar.
1 Paquete y un 1/2 de Galletitas Oreo.
1/2 Pote de leche condensada
500 cm3 de crema de leche
Poner la crema de leche en un bowl, mezclar levemente durante 1 minuto o 2 con un batidor hasta que la crema presente espuma.
Triturar las galletitas Oreo hasta que queden no muy molidas. Agregar la leche condensada a la crema y luego las galletitas trituradas. Integrar bien. Poner en un molde para budín y llevar al freezer durante al menos 4 o 5 horas.
Aclaración, no van a poder parar de comerlo es adictivo.
Accidenly Kelly Street (Frente!)
200 ml de crema de leche
50 ml de leche entera
3 yemas de huevo
50 grs. de azúcar granulada
200 grs. de palta molida (aprox.)
Hervir la crema de leche por 5 minutos. Dejar enfriar.
Aparte, colocar un ramillete de cedrón seco en una cacerola y hervir por 10 min. en la leche. Dejar enfriar.
Agregar la palta molida, las yemas y la crema de leche fría revolviendo y dejando una mezcla homogénea.
Poner en una máquina de helados o en un recipinte para congelador, congelar por 1 hora. Sacar y volver a batir para
que quede cremoso. Congelar de nuevo.
10 ramitas de lavanda
8 yemas
1 taza de azúcar
600 cm3 de crema
600 cm3 de leche
Colar las ramitas de lavanda junto con la leche en una ollita y llevar al fuego. Cuando rompa el hervor retirar del fuego, tapar y dejar reposar 30 minutos.
Batir las yemas con el azúcar en un bol o una ollita que pueda colocarse a baño maría, hasta que esté claro y espumoso.
Colocar la infusión de lavanda y agregar a las yemas batiendo constantemente.
Levar a baño maría a fuego lento y revolver continuamente con una cuchara de madera hasta que espese. No debe hervir.
Dejar enfriar, agregar la crema y colocar en la heladora.
En caso de no contar con heladora, colocar la preparación en el freezer y cada media hora aproximadamente, revolver y volver a llevar al freezer. Repetir este proceso hasta que la preparación obtenga la consistencia de helado