Mousse de palmito y mostaza
250 grs Palmitos
200 grs Crema
Mostaza en grano 1 cucharada
Sal
pimienta a gusto
Procesar los palmitos hasta convertirlos en puré. Batir la crema a punto chantilly. Condimentar con mostaza, sal y pimienta. Combinar el puré de palmitos con la crema con movimientos envolventes. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.
